Masak sendiri

Memasak adalah salah satu kegiatan rutin saya sebagai ibu rumah tangga, kenapa mau repot memasak? ya elah, karena sayalah yang harus bertanggung jawab terhadap kecukupan gizi keluarga, makanan yang higienis, serta makanan yang sehat  di rumah ini (sok-sokan banget iki jawabane). Prinsip saya membeli makanan diluar tidak mengapa, asal memang sudah kepepet, misalnya ga sempat masak karena banyak kerjaan, lagi jalan-jalan dan gak sempat bawa bekal ato bekalnya sudah habis, trus pengen nyobain kuliner yang baru buka, makanan yang tidak bisa buat sendiri alias kalo bikin sendiri malah ribet, maka membeli menjadi solusi.

Ada babarapa alasan utama kenapa saya memilih lebih sering memasak sendiri dibanding membeli yaitu :

1. Murah

Memasak sendiri itu murahnya keterlaluan, bandingkanlah dengan membeli, misal sarapan pagi 2 bungkus nasi uduk Rp. 16.000, makan siang 2 bungkus nasi padang ampera Rp. 24.000, kalo RM sederhana gak dapet yo, makan malam 2 bungkus pecel lele Rp. 30.000, total Rp. 68.000. Itu saya cm beli 2 bungkus saja ya, karena tata & torik biasanya makan kongsi dengan saya. Nah kalo anak2 ini sudah besar tentu itungannya lain lagi. Jumlah segitu kalo dibelikan bahan dan masak sendiri bisalah untuk 2 hari, sehari masak pake ikan/ayam, sehari lagi pake telur atau tempe, masih bisa pake sayur juga hihihi. Contoh sederhana saja, irit kan?.

2. Waktu

Sebagai mamak rumahan, saya punya cukup waktu untuk memasak. Kebetulan juga dari dulu memasak itu adalah merupakan suatu kesenangan bagi saya, bisa bikin masakan yang berganti-ganti, nyobain resep baru dan ternyata hasilnya enak itu amazing dan bikin kecanduan, apalagi ditambah anak bilang "hmmm syeedap". Sering juga makanan belum mateng tata & torik sudah nungguin gak sabar pingin nyicip, sampe manjat-manjat pake kursi ngintipin masakannya, rasanya tuh bahagia banget, merasa jadi mamak yang hebat, halah.

3. Selera

Nah ini, SELERA, jujur saja kalo membeli kan rasanya ya begitu-begitu (menurutku loh), apalagi yang banyak bakul makanan disini kan orang padang dengan rasa minangnya yang khas, pedas, minyak berlinang-linang, bersantan kental, kuat asin, kuat penyedapnya. Sementara saya terbiasa lidah jowo yang kalo masak selalu pake gula, kalo bikin masak bersantan gak terlalu kental, gak pake msg (kalaupun make dikit banget, itupun makanan tertentu). Kalau beli nasi bungkus juga sayurnya paling kacang panjang, daun ubi rebus atau gulai nangka, itu-itu saja. Kalau masak sendirikan bisa pilih sayuran sesukanya, masaknya juga bisa ditumis, dibening, direbus saja atau apalah-apalah. Anak juga masih kecil-kecil yang makannya belum mau pedas, alhasil masakan dirumah lebih banyak yang tanpa cabe, meskipun sambal tetap wajib. Saya juga punya resep ajaib ala-ala supaya anak doyan, misal telur goreng pake kacang panjang,  segala tumisan gak pake cabe yang penting pake saus tiram, tidak memenuhi kaidah memasak yang baku, tapi anak saya doyan dan makannya banyak.

4. Kebersihan

Sudah pastilah ya, mengolah makanan sendiri jadi  lebih yakin dengan kebersihannya, kan kita sendiri yang menyiangi, kita sendiri yang mencuci aneka bahan itu, apalagi kalo my bojo, nyuci ikan atau ayam, haduh abis air banyak banget, padahal cuma setengah kilo ini. Kalo beli, karena mengolah dalam jumlah banyak kuatirnya mereka terburu-buru, meskipun gak semuanya juga begitu, banyak juga lah rumah makan yang punya standar kebersihannya tinggi.

5. Kesehatan

Makanan yang sehat juga bisa jadi pertimbangan, kita bisa memilih atau membuat menu makanan yang sehat, tidak hanya kepraktisannya saja. Kita juga bisa menghindari mengolah makanan yang tidak baik untuk kesehatan. Misal dirumah ada yang darah tinggi, kita bisa menghindari makanan yang memicu darah tinggi, ada yang kena asam urat, pilih makanan yang tidak mimicu asam urat naik dan sebagainya. Makanan sehat itukan juga tidak identik dengan mahal, bahan yang murah meriah juga bisa menghasilkan makanan yang enak dan tidak kurang gizinya.

Begitulah kenapa memasak sendiri lebih menjadi pilihan saya, poin utamanya adalah yang nomer satu ya, murah, jadi bikin pengeluaran untuk makan gak bengkak. Makan sehari-hari tampaknya sepele, tapi jika tiap hari membeli tentu terasa mahalnya. Kalau rajin masak sendiri kan bisa lebih hemat, sisa uangnya bisa ditabung untuk keperluan lainnya yang penting juga, misal beli anti aging, hihihi. Ingat bahwa makan untuk hidup, bukan hidup untuk makan. Bagaimana dengan anda suka masak sendiri atau beli?.