Tempe Bacem

Ini resep tempe bacem yang biasa di buat ma ibu saya.....sederhana dan simpel, tapi rasanya juga lumayan enak loh....

Bahan  :

Tempe ukuran sedang (20 potong)
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 buah
Jahe 1 cm
Merica 1/2 sdm
Tumbar 1/2 sdm
Daun salam
Kecap manis
Garam & penyedap secukupnya

Cara membuat:

• Tempe dipotong2 agak tebal, kira2 0,5 cm
•  Haluskan bawang putih, merica, bawang merah, tumbar, dan jahe.
• Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, beri air 1 gelas dan masukan tempe.
• Tambahkan kecap kira2 3 sendok makan, penyedap 1 sendok teh(saya biasa kecap bangau dan masako)  serta daun salam.
• Tutup dan biarkan hingga air mengering, jagan lupa di balik cukup satu kali saja dan di masak dengan api sedang hingga air mengering...(bisa di santap begitu saja)
• Selanjutnya tempe digoreng hingga coklat kehitaman....

Tips : jika ingin tempe bacem yang tidak terlalu hitam, gunakan saja gula merah sebagai ganti kecap.